coup de coeur

Gourmandises du dimanche- Gratin de cabillaud et pommes de terre en persillade

Voici ma première recette de l’année, même si je ne vous cache pas que ce délicieux gratin a été préparé avant les fêtes. C’est vraiment un coup de coeur que je vous livre là, un régal que tout le monde chez moi a adoré, et c’est mon amie Ninie qui est responsable de ce succès 🙂 Applaudissons-la: clap clap clap. Encore une fois : clap clap clap clap. J’entends rien ! CLAP CLAP CLAAAAAP.

Voilà c’est mieux.

Pour un beau gratin, il faut :

– 400g de cabillaud
– 1kg de pommes de terre
– 2 gousses d’ail hachées
– 4 cuillères à soupe de persil grossièrement ciselé
– 30g de beurre
– 50cl de crème liquide
– 200g d’emmental râpé (plus pour moi)
– Sel, poivre

Préchauffez le four à 180°C. (chaleur tournante pour moi)

Pelez les pommes de terre et coupez-les en rondelles. Cuisez 10 minutes à la vapeur (12 minutes au Cookeo).

Coupez le poisson en bouchées. Mélangez l’ail et le persil dans un bol.

Beurrez un plat à gratin. Etalez la moitié des pommes de terre. Salez, poivrez. Parsemez de persillade. Répartissez le poisson puis le reste de pommes de terre. Salez, poivrez. Recouvrez de persillade puis d’emmental râpé. Faites chauffer la crème dans une casserole et versez-la bouillante dans le plat. Enfournez pour une vingtaine de minutes (30 au moins pour moi)

Servez bien chaud avec une salade verte.

Un régal, j’ai hâte de le refaire, celui-là.

Je vous souhaite un bon dimanche et vous invite à marcher jusque chez Isabelle pour déguster les recettes des copines. ça fait du bien de marcher, si si, et puis la Normandie c’est tout près 🙂 Allez, go.

Admirez le beau logo 2023 qu’elle nous a fait, Isa :

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18 réflexions au sujet de « Gourmandises du dimanche- Gratin de cabillaud et pommes de terre en persillade »

  1. Ninie est contente d’être passée faire un p’tit tour chez toi. 😊 Tous ces applaudissements, ça fait plaisir ! J’espère t’en faire ddcouvrir d’autres dans l’année. Moi, je lis ton livre en ce moment. Merci ma belle. Gros bisous 😚

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