Gourmandises du dimanche- cornets croustillants fourrés au fromage frais saumon

J’ai adoré cette recette, bonne et jolie, après quelques semaines de disette culinaire et de choses toutes faites !

Y’a des périodes comme ça. Je remercie ma belle Ninie grâce à qui j’ai retrouvé le chemin de ma cuisine :)))

Nous avons dégusté ces cornets en repas du soir, avec une salade. A refaire, c’est délicieux et ça en met plein la vue !

Pour les réaliser, il vous faut :

– 6 feuilles de brick (ou feuilles de filo)
– 150g de fromage frais
– 100g de saumon fumé
– 1 douzaine de brins de ciboulette ( aneth pour moi)
– Le jus d’un citron
– Poivre
– Huile d’olive

Préchauffez le four à 180°C.

Préparez les petits cornets en papier aluminium et une plaque recouverte de papier cuisson. (J’ai cherché un tuto, je ne voulais pas me planter)

Superposez 6 feuilles de brick. Coupez-les en 4 quarts (vous aurez 4 épaisseurs). Badigeonnez d’huile d’olive avec un pinceau. Prenez un quart et roulez-le autour d’un petit cône. Déposez sur la plaque côté jointure en dessous.

Faites dorer au four une dizaine de minutes environ (Bien surveiller la coloration. Les cônes doivent être bien dorés). Retirez délicatement le cône en papier aluminium et laissez refroidir.

Mélangez dans un saladier le fromage, le jus de citron, le poivre et l’herbe. Ajoutez le saumon coupé en petits morceaux. Mélangez à nouveau et remplissez les cônes. J’étais suffisamment sûre de moi ce jour là pour les remplir à la cuillère, ça a très bien tenu !

Sinon, c’est la rentrée demain et ouf, ma panne de lecture est terminée. Je vous parlerai de celui qui m’a sauvé de la panne dans les prochains jours. C’est un auteur de polar, un vrai. Un dur de chez dur. J’adore. Et en plus il écrit comme un dieu.

En attendant, je vais voir les copines, toutes réunies chez Dame Isa. Commencez pas sans moi !