Catégorie : petite pâtisserie

coup de coeur·petite pâtisserie

Gourmandises du dimanche -Galette des rois au chocolat et fève tonka

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Cette semaine gourmande a pour thème « la galette », dans tous ses états. Galette bretonne, royale, princière, bleue, rouge ou verte, galette ronde, carrée, triangulaire, à la pistache ou au foie gras, mangeons de la galette ! La mienne, réalisée dimanche dernier, est tout simplement royale ! J’ai emprunté la recette à Patchouka (mes hommages, gente… Lire la suite Gourmandises du dimanche -Galette des rois au chocolat et fève tonka

C'est très bon·petite pâtisserie

Gourmandises du dimanche- Moelleux à la clémentine

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Aujourd’hui, c’est la clémentine (ou la mandarine sa grande cousine) qui est la star de nos cuisines 🙂  J’ai tenté le moelleux à la clémentine de Nad et nous l’avons unanimement trouvé très bon, mais pas aussi moelleux que prévu. Est-ce à cause de l’absence de sucre glace (je n’en avais pas et je l’ai… Lire la suite Gourmandises du dimanche- Moelleux à la clémentine

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La chronique des Rokesby t.1, « A cause de Mlle Bridgerton »- Julia Quinn

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« Nous, les femmes, nous nous débrouillerions beaucoup mieux si nous étions autorisées à gouverner » Dans le Kent, au XVIIIe siècle, deux familles vivent côte à côte depuis toujours et se fréquentent assidûment. Les enfants ont grandi ensemble, ils se chamaillent, ils s’aiment beaucoup, ils sont comme frères et soeurs. Chez Les Rokesby, dont les garçons… Lire la suite La chronique des Rokesby t.1, « A cause de Mlle Bridgerton »- Julia Quinn

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La Petite Boulangerie du bout du monde -Jenny Colgan

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 » – Qu’est-ce qui vous rend heureuse, Polly ?  – Je suppose… Polly hésita. Eh bien, de fabriquer du pain. D’avoir les mains dans la pâte. » Polly, jeune et moderne trentenaire, connaît une période difficile, sentimentalement et professionnellement. Elle se voit contrainte de changer de cap, de se reconstruire, le plus loin possible de Plymouth… Lire la suite La Petite Boulangerie du bout du monde -Jenny Colgan

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Gourmandises d’une déconfinée :) – Cake citron ricotta et graines de chia

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Pour changer un peu, j’ai lâché Cyril (pas pour longtemps, j’ai une recette de petits pois façon Lignac dont il faudra que je vous parle à l’occasion) et suis allée faire un tour chez Nad, où c’est toujours très bon. Les recettes sont belles, tout comme les photos. J’aime beaucoup ce blog élégant et discret,… Lire la suite Gourmandises d’une déconfinée 🙂 – Cake citron ricotta et graines de chia

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Gourmandises de deux confinées, épisode 2- Financiers aux framboises ou pistache de Cyril Lignac

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  « Cuisine au beurre, cuisine du coeur » (Cyril Lignac) Toujours fidèles au rendez-vous que nous donne notre ami Cyril tous les soirs à 18h45, ma copine Marion et moi avons voulu tester sa recette de financier aux framboises, en duo et à distance ( le récit de notre première expérience culinaire à deux se trouve… Lire la suite Gourmandises de deux confinées, épisode 2- Financiers aux framboises ou pistache de Cyril Lignac

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Gourmandises d’inspiration japonaise d’une confinée – Cookies au thé matcha et chocolat blanc

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J’ignore si cette recette est authentiquement japonaise (mange-t-on du chocolat blanc au Japon?) mais je sais que j’ai rarement mangé des cookies aussi bons  : japonaise ou pas, l’association du thé matcha et du chocolat blanc sous forme de pépites qui ressemblent à des gros cailloux (j’ai dû casser une tablette en l’absence de pépites,… Lire la suite Gourmandises d’inspiration japonaise d’une confinée – Cookies au thé matcha et chocolat blanc